Dans un secteur où les attentes des clients évoluent rapidement et où la durabilité devient un critère essentiel de choix, le développement d'une démarche RSE est devenu incontournable pour les établissements hôteliers. Pour mieux comprendre les enjeux et les bonnes pratiques à adopter, nous avons interviewé Agathe Gohier, Senior Procurement Manager & Sustainability Manager chez Dynamo. Dans cet entretien, elle nous partage son expertise et ses conseils précieux sur la mise en œuvre de stratégies RSE adaptées au contexte hôtelier, abordant les défis rencontrés, les solutions innovantes et l'importante croissance de la durabilité dans l'industrie de l'hospitalité. Découvrez comment intégrer efficacement des initiatives RSE pour non seulement améliorer votre impact environnemental mais aussi renforcer la réputation de l'attractivité de votre hôtel.
DYNAMISME DURABLE DANS L'HÔTELLERIE
INTÉGRER DES PRATIQUES RESPONSABLES
ÉLABORER UNE DÉMARCHE RSE EFFICACE
So Morland à Paris - Opérateur So by Sofitel et designer RDAI
DYNAMO PARIS
En tant que Senior Procurement Manager & Sustainability Manager chez Dynamo, Agathe Gohier apporte son expertise pour développer des stratégies d'approvisionnement durable et intégrer des initiatives RSE adaptées aux besoins spécifiques de chaque client.
Dynamo est une entreprise spécialisée dans l'assistance à maitrise d'ouvrage FF&E OS&E pour des projets lifestyle et de luxe. Dynamo a le statut d'entreprise à mission depuis 2021 et B Corp depuis 2023.
DE LA CONCEPTION À L'OPÉRATION
LA DURABILITÉ À CHAQUE ÉTAPE DU PROJET
DES INNOVATIONS DURABLES POUR UN AVENIR pLUS RESPONSABLE
Hôtel Rosalie Paris - Design Marion Maielender et ©Christophe Coenon
Comment collaborez-vous avec les hôtels pour les aider à identifier et à mettre en œuvre les initiatives RSE pertinentes et adaptées à leur contexte ?
Nous intervenons dès le montage du projet hôtelier, ce qui nous permet de jouer un rôle crucial sur les aspects RSE. Une fois que le projet est en cours, il devient plus difficile de faire des ajustements majeurs. Nous proposons également un service d'audit RSE qui aide à cadrer le projet sur tous ses aspects. Nous travaillons main dans la main avec le client, le décorateur, et toutes les parties prenantes pour identifier les axes d'accompagnement sur les aspects RSE dès les phases préliminaires du projet.
Par exemple, pour l'hôtel Intercontinental Paris le Grand, nous avons d'une part fait un audit de l'existant avec le designer pour conserver une bonne partie des mobiliers que nous avons fait rénover et d'autre part nous avons organisé une vente aux enchères pour que le mobilier et les accessoires aient une seconde vie.
En effet, c'est en amont que l'on peut avoir le plus d'impact et prendre les meilleures décisions.”
DES HÔTELS PLUS RESPONSABLES
INTÉGRER DES ACTIONS CONCRÈTES
OPTIMISER SES RESSOURCES TOUT EN RÉDUISANT SES ÉMISSIONS
Quels conseils donneriez-vous aux hôtels qui souhaitent aller plus loin dans leur démarche RSE ?
Dans un premier temps, réaliser un bilan carbone pour cibler les postes les plus émetteurs de CO2 et mener des actions de réduction sur ces postes. Par exemple, le choix des installations et équipements peut-être optimisé. Pour les hôtels en phase d'ouverture, il est crucial d'identifier dès le départ des actions ayant un impact positif sur la démarche RSE, comme l'utilisation de housses de coussin amovibles pour faciliter leur lavage et réutilisation.
S'approvisionner auprès des fabricants et fournisseurs engagés dans l'économie circulaire et l'éco-conception contribue à créer un environnement sain et durable dans l'établissement. Enfin, choisir des matériaux durables pour le mobilier permet d'éviter de devoir le renouveler trop souvent, valorisant ainsi la durée de vie des meubles par rapport à leur prix.
Mettre en place une équipe dédiée à la RSE et former le personnel est essentiel.”
DIFFÉRENCIER SON HÔTEL
LES AVANTAGES CONCURRENTIELS
RENFORCER SA RÉPUTATION
Hôtel Babel à Paris au design unique - Designer Atelier Daphné Desjeux
Selon vous, en quoi la mise en place d'une démarche RSE peut contribuer à différencier un hôtel sur le marché et à renforcer sa réputation ?
Les clients sont de plus en plus sensibles aux enjeux RSE. Les habitudes des consommateurs évoluent, et aujourd'hui, voyager de manière durable devient un véritable critère de sélection pour le client final. Un hôtel qui met en place une démarche RSE peut se différencier positivement aux yeux des clients. Environ 75 % des Français prennent en compte au moins un critère RSE lors du choix de leur établissement, ce qui impacte directement le taux d'occupation.
Adopter une démarche RSE permet non seulement de répondre aux attentes des clients mais aussi de renforcer la réputation de l'hôtel sur le marché.”
Cet entretien avec Agathe Gohier de Dynamo met en lumière l'importance cruciale de la durabilité dans le secteur hôtelier. Grâce à une approche holistique et des conseils pratiques, les hôtels peuvent intégrer des pratiques responsables à chaque étape de leurs projets, de la conception à l'opération. En tant qu'entreprise engagée, chez FOR ME LAB, nous souhaitons également permettre à nos clients de renforcer leur démarche RSE à travers un aménagement plus responsable de leurs espaces, notamment grâce à des produits à faible impact carbone et des services favorisant l'économie circulaire.
Photos de couverture : So Morland à Paris - Opérateur So by Sofitel et designer RDAI
Crédits photos : ©Dynamo
Vous êtes un professionnel et vous avez des besoins en aménagement pour vos espaces bureaux, coworking, restaurant, hôtel, tiers-lieu ou encore espace événementiel ? Faites-nous part de votre projet !
